9 декабря, 10 день по лунному календарю
День благоприятен для изготовления лекарства, совершения свадебных церемоний, выезда в дальнюю дорогу, закладки фундамента дома и переезда. Нежелательно начинать большие дела. Стрижка волос – к обострению органов чувств.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

«Байкальское гостеприимство». Как правильно встречать гостей?

2 сентября 2010 года, 0:00, / источник: Александр Малханов    3863
«Байкальское гостеприимство». Как правильно встречать гостей?
В Бурятии к встрече гостей теперь подходят со всей серьезностью. Сегодня в Улан-Удэ стартовал первый туристический форум. Рестораторы, отельеры и представители турфирм обсуждают стратегии развития.
Чем запомнится наша республика туристу? Байкал, дацан и памятник Ленину. Это уже существующая данность. Пришло время развивать и совершенствовать инфраструктуру. Туристический форум, стартовавший сегодня, должен ответить на один важный вопрос – что же такое «Байкальское гостеприимство»?

Пока отельеры вырабатывали концепции развития, рестораторы действовали. Традиционный фестиваль ресторанного искусства вновь взялся за нелегкую задачу - выявить лучших в своей сфере. Ведь как считают многие, уметь встретить, угостить и обслужить гостя - это целое искусство.
 - Дарима Санжиева, председатель Бурятской ассоциации рестораторов: В сфере гостеприимства ресторан, конечно, играет одну из ключевых ролей. Потому что все-таки питание имеет огромное значение, человек должен питаться три раза в день, как минимум. И конечно, это в первую очередь для туристов, для гостей - это наши рестораны. 16 поваров представили свои лучшие блюда, официанты блеснули креативными замыслами на тему «Байкальское гостеприимство». От столов в национальном колорите до дерзкого Дикого Запада - все это, по мнению участников, и есть наше богатство. Суметь отразить такую нелегкую тему с помощью только лишь стола, скатерти и приборов - задача человека, создающего уют в ресторане.
 - Алина Мисайлова, участница фестиваля: Я - фанатка своей работы, я считаю ее огромным искусством. Я живу своей работой. Я сегодня представляю ужин индейца племени Гуронов.
 - Корр.: Вы думаете, это интересно туристам?
 - Алина Мисайлова, участница фестиваля: Я думаю, это очень интересно. Окунуться в частичку Дикого Запада. 
- Иван Камков, участник фестиваля: Я приготовил баранью ножку, фаршированную кедровыми орехами и запеченную в слоенном тесте. Баранина - это наша традиционная бурятская пища, которую буряты должны, в принципе, употреблять каждый день. Подали ее с клюквенным соусом и украсили веточкой облепихи.  - Александр Лагаев, начальник Управления предпринимательства, туризма и потребительского рынка Администрации Улан-Удэ: Основная цель конкурса - это все-таки подготовить этих специалистов, провести среди них мастер-классы, чтобы в рамках подготовки к 350-летию специалисты могли показать все свое профессиональное мастерство. Итоги еще предстоит подвести, однако, уже сейчас можно сделать первые выводы. Форум открыт, соответственно, рестораторы, отельеры и туристические фирмы готовы показать все, на что способны.

Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»

Считается, что бизнес уходит из Бурятии. В чем основная причина?

 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх