Свежий Зурхай ещё не вышел.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Боргойская баранина, или Откуда родом шерсть для английских костюмов

27 января 2011 года, 0:00, / источник: Ирина Эрмиль    4845
Боргойская баранина, или Откуда родом шерсть для английских костюмов
Одно из крупнейших сельскохозяйственный предприятий Бурятии - племенной завод «Боргойский». Десятки лет он обеспечивает жителей отменного вкуса бараниной и самого лучшего качества шерстью. Что новое время привнесло в жизнь почтенного предприятия?
Первый ягненок в Боргойском хозяйстве появился чуть раньше срока. От него и поведет счет новое овечье потомство. Численность которого здесь уже добралась до 16 тысяч.
 - Петр Зайцев, директор племенного завода «Боргойский»: Одно наше предприятие производит порядка 20% шерсти всей республики. Имеем самое крупное поголовье овец – бурятский тип забайкальской тонкорунной породы. От Урала до Камчатки самое крупное овцеводческое хозяйство – почти 50 стоянок по хозяйству, в обработке больше 20 тысяч гектаров земли.Ягненок ещё едва держится на ногах, но уже - носитель самых чистых генов. И возможно, когда вырастет, пополнит ряды «гламурной» молодежи. Здесь все как на подбор – выставочные красавицы и красавцы. Они носят на себе практически «золотое» руно.
 - Игорь Лобозеров, главный зоотехник племенного завода «Боргойский»: Красота в шерсти – видите, извиток. Из такой шерсти шьют красивые английские костюмы. Эта шерсть, именно от ярок, ее можно продавать в пределах где-то по 100 долларов за килограмм.Но установить такую цену на овечий наряд в Бурятии невозможно. 1 килограмм приходится продавать, в лучшем случае, по 50 рублей. Просто необходимого сертифицирующего оборудования во всей республике нет.

Между тем, несмотря на генетическую исключительность, особенного ухода и кормления «звезды» сельскохозяйственных выставок не требуют.  
 - Игорь Лобозеров, главный зоотехник племенного завода «Боргойский»: То же сено, ту же зеленочку, единственное только, что концентрированные корма у них постоянно находятся. Если у нас рядовая овца ест полкилограмма концентрированных кормов, то выставочные животные у нас кушают килограмм. Всё от самой природы, говорят здесь. Боргойская баранина, о которой знал весь Советский союз, до сих пор остается местным брендом. Из-за географической уникальности. Боргойские мериносы живут в идеальных климатических условиях и пасутся на солончаковых землях, что и придает тот самый вкус известному на всю республику мясу.

Мясной цех Боргойского завода без дела не стоит. Обеспечивает мясом и всем, что можно из него приготовить, весь Джидинский район. С марта прошлого года отсюда на прилавки ушло порядка 22 тонн продукции.
 - Анна Ефремова, заместитель директора по коммерции племенного завода «Боргойский»: Занимаемся, в первую очередь, выращиванием баранины. Также крупнорогатым скотом, свинину выращиваем, молочный гурт.А ещё выращивают зерно, мелят, пекут, взбивают, варят, стряпают – выпускают на местный рынок большой ассортимент самой насущной и качественной продукции.
 - Петр Зайцев, директор племенного завода «Боргойский»: Процесс сельскохозяйственного производства, перспектива у этого процесса есть. Единственное, что надо заниматься. Ничего особенного делать не надо, просто ежедневно надо работать по 8-10 часов. Он едва ли не один такой на всю республику. И это не рекламное заявление. Это гордость и одновременно сожаление Бурятии. Ведь потребление мяса растет, а обеспечить рынок собственным продуктом республика по-прежнему не может. Остается положиться только на такие ведущие хозяйства, которые хоть как-то поддерживают статус мясного региона. 

Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»
 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх