20:00 "Адаптация" (16+)
Сайт работает в тестовом режиме

Вдали от дома, но рядом с традициями

Дети Закаменского района познают наследие своих предков наряду с общеобразовательными предметами. Как готовят настоящую замбу и воспитывают настоящих патриотов?

3 Марта 2011, 00:00       2 772

Закаменцы считают его вторым хлебом. На протяжении многих столетий это блюдо оставалось незаменимым в меню сельчан. Многие до сих пор считают, что если съесть его на завтрак - весь день будешь сытым. Все это о закаменской замбе. Блюдо, ставшее настоящим брендом района, готовится, как говорится, «хэнд мэйд».      
 - Ячмень кладут сюда. И толочь. Это называется хавяа. Выбрасывают лишнее, мусор. Отсюда чистое зерно ложат в тогоон. Жарят, обжаривают. И последний этап приготовления традиционной замбы. В горячий черный чай добавляют муку, по вкусу - масло и сахар, допустим, одну столовую ложку. Все это перемешивается до получения кашицеобразной консистенции.
 - Валентина Гармаева, краевед, музеевед Цакирской школы-интерната Закаменского района: Замбаа очищает желудок от всяких шлаков, приносит дополнительную энергию. В Цакирской школе-интернате умеет готовить замбу, пожалуй, каждый ученик.    Традициям в этом образовательном учреждении уделяют особое внимание. Сшить одеяло из бараньей шерсти по всем правилам так же легко, как решить арифметические уравнения.
 - Сначала снятую с овцы шерсть стирают. Затем треплют специальными палочками хаваа, то есть хаваадана.  - Даши Кырмыгенов, директор Цакирской школы-интерната Закаменского района: На выпуске, когда дети - выпускники, четко знаем, что они успешны, востребованы будут. Потому что в младшей группе, средней группе, старшей группе они уже себя полностью выявили, и они знают, куда им идти. То есть социализация идет очень хорошая. За словом «социализация» скрывается простое умение жить. Детей не просто учат, а учат именно тому, что понадобится им в будущем, в обыденной жизни. Цакирская школа входит в пятерку лучших в Закаменском районе. Обучаться хотят сотни, а принять интернат может только 150 учеников.

Как и у многих образовательных учреждений - проблем хватает. В большей степени -  финансовых. Да и педагогические кадры редеют с каждым годом. Но коллектив из 18 учителей не отчаивается. Ведь то, что они делают, приносит удовольствие не только им самим, но и главным людям в интернате.

Теги:

Комментарии

Текст сообщения *
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
иван иванов
:D
0  
Troy Kastor
:D ;) ;) ;) ;)
0  
Kaster Troy
Мда, не получатца!
0  
Troy Kastor
Зачем тогда регистрировался?
0  
Dzen
Чего именно не получается?
0  
Dzen
Цитата
Kaster Troy пишет:
Зачем тогда регистрировался?
Ну, насколько я понимаю, чтобы капчу не вводить, + в планах сделать несколько вещей, которые будут доступны только зареганным пользователям.
0  
Troy Kastor
Почему подписываются моим ником, пришлось зарегистрироваться, разницы нет, что гости что пользователи могут подписываться одним ником, не хорошо. Проконсультируйте!
0  
lorda
а можно где нибудь в улан-удэ приобрести замбу? :)

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы тел.61-29-29          Продаю "Сузуки Гранд Витара", 2007 г.в. тел.38-38-88          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие) тел.386-006          "Бест Плюс" приглашает на день открытых дверей 4 марта с 11:00 до 15:00, ул. Каландаришвили, 27А тел.29-73-73, 22-10-40          Водитель, рабочий тел.69-20-40          Работа тел.8-924-555-03-60          1-комнатная в 105 кв. тел.606-877          Продавец тел.42-70-76          Торговый представитель с л-а (можно без опыта) тел.42-70-76          Мерчендайзер тел.42-70-76          Оператор 1С (опыт) тел.42-61-89          Куплю любой ноутбук тел.40-50-06          Землячество с.Улюн, Улюкчикан, Ярикто состоится 2 марта в "Кристалл холл" тел.8-929-961-59-19          Куплю кораллы, янтарь тел.40-61-65          1-комнатная, ул. Жердева, 33 тел.62-67-75          Срубы с ФУНДАМЕНТОМ и зимней установкой: 6х7-250 тыс. руб., 7х8 - 310 тыс. руб., 8х10-410 тыс. руб. тел.611-774          Бригада строителей с материалом для брусовых домов ищет работу тел.616-196          Требуются водитель, грузчик, оператор, сертификатчик тел.8-914-630-50-36          Землячество Эхирит-Булагатского и Баяндаевского районов приглашает земляков на праздничный вечер Сагаалган 3 марта в 18.00 ч. тел.69-06-98          Продаю дом в центре и Сосновом бору тел.60-29-20          ТОРГПРЕДЫ.ОПЫТ тел.62-61-97          Землячество Забайкалья "Хёлгын гол" приглашает на Сагаалган 5 марта в 13:00 в "Астория Гранд" тел.45-63-77          Подработка (уборщица) тел.65-97-69          Требуется начальник юридического отдела в "Вегос-М" тел.58-40-91          Срочно продам благоустроенную комнату, п.Силикатный, ул. Забайкальская, 3-4 (можно под мат.кап.) тел.8-951-630-45-74          Продам машину дров тел.646-272          Требуются приемосдатчики, фасовщики специй, помощник технолога тел.8-924-355-79-73          Требуются грузчики. Обращаться: ул. Лимонова, 16, ОАО "Аквабур"          Персонал в ресторан тел.30-40-01          Требуется менеджер и продавец тел.37-99-98          Диспетчер сервисной службы тел.700-717          Требуются водители на самосвалы с опытом, вахта 6 месяцев (Нерюнгри) тел.8-924-160-27-28         
Подать объявление Все