01:00 Восточный экспресс (16+)

Зачем борцу полотенце и как правильно есть бэлиш? В Бурятии прошел татарский Сабантуй

Праздник с тысячелетней историей. Татары Бурятии встретили Сабантуй.

14 Июня 2011, 00:00       2 836

 - …Во благо Всевышнего и во благо нашему народу…Молитва с утра и перед сном. С Божьего благословения даже приготовление еды. По-другому нельзя, иначе блюдо получится невкусным. Вся рецептура насчитывает не одно столетие. Кулинарные секреты передаются из поколения в поколение.

К примеру, одно из самых популярных блюд татарской кухни – бэлиш. Без него не обходится ни один праздник. Бэлиш нужно уметь не только правильно приготовить, но и съесть.
 - Зальфира Адигамова: Берется верх, в сковородке подается. Верх ножом режет самый почетный человек. Убирается верх, на нем сверху изюм остается. Поливается маслом сливочным, топленым, и раздается по кусочкам. И самое вкусное-то остается на дне. Баурсак, губадия, чак-чак. Все блюда перечислить сложно. На празднике представили полсотни разных рецептов, большинство из которых – сладкие. Лишние калории – не страшны: их особо «спортивные» скидывали, едва отойдя от кассы.

Кэрэш – татарская борьба. Ведется по классическим принципам, никаких подсечек. Здесь нужна не только сила, но и ловкость. Весь процесс усложняет главный атрибут кэрэша – полотенце.     
 - Рафаэль Абдуллин, участник соревнований: Обматывается вокруг руки, без узлов, просто внахлест, чтобы полотенце не развязалось. Вторая рука держит вторую часть полотенца. Если противник отпускает часть полотенца, соответственно, он проигрывает. Оно усложняет, потому что достаточно большой арсенал приемов убирается – так называемые «мельница», «кочерга», сложно провести бросок через бедро. Песни и танцы – неотъемлемая часть Сабантуя. Так повелось издревле. Этот праздник отмечался еще язычниками. С тех пор, конечно, многие обряды изменились. Зато география празднования значительно расширилась.
 - Сажида Баталова, председатель Региональной национально-культурной автономии татар Бурятии: В этот день, 11 июня, по России идет 50 сабантуев. И во всем мире идет Сабантуй – он идет и в Турции, и в Америке, и в Австралии, и в Германии постоянно празднуют… Сабантуй в переводе с татарского – праздник плуга. Его отмечают по окончании посевных работ. Очередная встреча состоится ровно через год.

Теги:

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
Наглый
а де баран? как без барана. пздц весь праздник бараном испортили.

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы тел.61-29-29          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие) тел.386-006          Работа. Гибкий график тел.55-50-19          Запись в группы обучения плаванию с 25.03.2017 г. тел.35-20-32          Фасовщица, грузчик тел.69-20-40          Рыбообработчики тел.57-47-72          Куплю кораллы. Дорого тел.8-924-397-78-77          Продавец кондитерских изделий тел.42-70-76          Продавец тел.42-70-76          Бригада строителей с материалом для брусовых домов ищет работу тел.400-006          Срубы коттеджей, домов с фундаментом и установкой: 6х7 - 250 тыс.руб., 7х8 - 310 тыс.руб, 8х10 - 410 тыс.руб. тел.70-70-12          Продаю 3-комнатную тел.502-102          В автомоечный комплекс «ГАРАЖИ» требуются мойщики тел.400-044          Требуются сотрудники в общепит тел.38-20-38          Помощник бухгалтера.23-23-00          Продаётся дача на Левом берегу тел.36-92-92          Требуется менеджер торговли тел.8-902-457-34-96          Требуется машинист погрузчика тел.411-205          Участок, Поселье тел.62-37-30          1-комнатная в 105 кв. тел.606-877          Требуются машинист автомобильного крана 6 разряда, мастер строительно-монтажных работ, в/о. Опыт тел.44-69-36          КА «Вахта»: Монтажники, бетонщики, разнорабочие тел.606-333          Родные и близкие с прискорбием сообщают о преждевременной кончине Малиновского Анатолия Кирилловича. Прощание 28 марта с 10.00 до 12.00 по адресу: ул. Гвардейская, 1Б          Продаю капгараж, район «Амты». Недорого тел.688-911          Требуются торговые представители тел.632-320          Торговый представитель с л-а.тел.42-70-76          Требуются операторы розлива тел.46-24-55          Требуются повара, оператор боулинга, официанты, бармены, кассиры, тех.персонал, охранники тел.42-08-71          2-комнатная, Профсоюзная, 40, 2100 тыс.руб. тел.57-37-40          Требуется охранник-водитель 6 разряда тел.46-78-81, 8-924-652-31-95          Требуется рамщик тел.8-914-830-73-87          Продается здание в п.Заиграево, 300 кв.м. тел.64-74-93          Требуются: начальник дорожного участка; главный геодезист; производитель работ (дороги) тел.8-924-350-34-47, 8 (3012) 41-00-32          Требуется экономист. Резюме на bujan.2012@rambler.ru          Требуются водитель, разнорабочий тел.8-924-754-41-29          Куплю кораллы! тел.8-924-018-77-77         
Подать объявление Все