01:00 Восточный экспресс (16+)
Сайт работает в тестовом режиме
Подробнее...

Есть, чтобы не просто жить, а жить хорошо. Можно ли сделать полезное вкусным, а вкусное - полезным?

Как заставить улан-удэнцев питаться правильно? Этот вопрос сегодня обсуждали участники круглого стола «Питание и здоровье». Что чаще всего находится в холодильниках улан-удэнцев, и чем опасно неправильное питание?

13 Октября 2011, 00:00       2 331

Питаться правильно, чтобы жить долго и не болеть. Эту простую истину знают все, но соблюдать её совсем не хочется. Между полезным и вкусным мы чаще всего выбираем второе. В надежде, что врачи его вред просто преувеличивают.
 - Алла Шабагорова, главный врач Республиканского центра медицинской профилактики: Те, кто любит жареное, жирное, острое, очень часто у них могут возникать заболевания онкологического плана. А сердечно-сосудистые – это заболевания, которые богаты жирами именно животного происхождения. Поэтому зная основы правильного питания, любой человек может себя контролировать. Особенно это важно для детей. Иркутские специалисты недавно провели целое исследование по оценке здоровья дошколят. Результаты огорчают.
 - Инна Тармаева, доктор медицинских наук, профессор Иркутского медицинского университета: Дефицит йода, дефицит селена, дефицит цинка, магния. Нехватка йода – это, прежде всего, ухудшение памяти, моторика ухудшается. Нехватку йода можно восполнить не только таблетками, но и с помощью правильных продуктов питания. Уже выпускают йодированные яйца, соль и хлеб.
 - Анна Батуева, инженер по сертификации ОАО «Бурятхлебпром»: Добавляем в хлеб такую добавку – молочный белок, йодказеин. Мы добавляем его как в хлеб высшего сорта, первого и также ржаной. И теперь даже в коржики для детей. В скором времени обогащать витаминами и минералами должны будут половину всех продуктов питания. Пока же в Бурятии таких всего 1%. И это, наверное, самый точный показатель нашего отношения к собственному здоровью. Хотя полезные продукты всегда под рукой.
 - Надежда Ружникова, мастер производственного обучения Бурятского республиканского индустриального техникума: Овощи помогают пищеварению, на вес они абсолютно не влияют. Морепродукты. Сейчас очень модны морепродукты. Они употребляются тоже в любом виде, готовятся очень быстро. Мясо какое? Если отнести к диетическому питанию, то, конечно, отварное мясо. Желательно что? Телятина. Проблемы правильного питания и здоровья нации специалисты обсуждали сегодня на одноимённом круглом столе. Цель у собравшихся была простой:
 - Алла Шабагорова, главный врач Республиканского центра медицинской профилактики: Дать толчок работникам здравоохранения, работникам общепита, образования и других структур, которые занимаются питанием, чтобы строилась правильно государственная политика. Но пока медики ломали головы, как заставить людей есть полезную пищу, опытные повара делились своими секретами:
 - Надежда Ружникова, мастер производственного обучения Бурятского республиканского индустриального техникума: Если ты готовишь блюдо с душой, соблюдая все правила и технологии, если оформляешь красиво, красиво подаёшь, уже получается у человека настроение, аппетит у него появляется, он с удовольствием кушает и у него появляется жизненный тонус.

Комментарии

Текст сообщения *
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
гость
Мальчик в кадре явно живет плохо -ест м.б.и полезное,но весьма не вкусное.У него аж все вывалилось изо рта и личико печальное,в глазках отвращение к съедаемому *ржака*
0  
Катерина
Какой-то непонятный сюжет, ну жирное не полезно - и ежу понятно, овощи - из гуд, все известно. Новость-то в чем? Круглый стол? Зашибись, как интересно... Капец, СМИ, вы что?
0  
гость
А как раньше то жили, ели эти животные жиры и ничего. Вред как раз в добавках химических, о которых все производители умалчивают.У нас в Бурятии пока еще можно выбрать натуральные продукты, но их все меньше. А сюжет ни о чём.

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы.тел.8-924-397-78-77          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          В «Тэнгэри» 25 февраля в 17:00 часов проводы года – костёр (угаал), 27 февраля в 5:00 часов – встреча года огненного петуха.тел.63-03-51          Работа.тел.8-924-555-03-60          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Рабочий, посудница.тел.69-20-40          Дом, 400 т.р.тел.63-17-17          Куплю кораллы, янтарь!тел.40-61-65          ул.Яковллева,13. 72 кв.м., 4-комнатная, 2700 т.р. Срочно! "Т.Премио", 2010 г.в.,680 т.р.тел.8-964-402-22-55          "Байкальский колледж туризма и сервиса" объявляет набор на заочное обучение (среднее профессиональное образование, сокращенные сроки обучения).тел.42-36-10,42-36-92          В автомоечный комплекс "ГАРАЖИ" требуются мойщики.тел.400-044          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Приглашаем водителей такси, доплачиваем за заявки каждому.тел.300-300          Киоск в аренду.тел.8-964-413-08-72          Срочно 3-комнатная, 2550 т.р.тел.8-914-630-58-92          Продам 2-3 комнатную.тел.30-91-51          «Буркоопсоюз» поздравляет с праздником Сагаалган! Специально для вас Центральный рынок предлагает широкий выбор национальных мясных деликатесов, свежайшей молочной продукции и полуфабрикатов собственного производства. Пусть на ваших столах будет здоровая пища, а в семьях достаток и согласие!          Инженер ОПС. тел.8924-774-01-34          Менеджер в федеральную компанию, з/п 50 т.р.тел.277-900          В стоматологию требуется медсестра.тел.60-33-74 Ресторану "Чингисхан" требуются официанты.тел.41-50-50          Куплю кораллы, янтарь!тел.68-05-69          24 февраля в 13-00 ТЦ "Юбилейный city"приглашает Всех на масленицу . Остановка "Юбилейный" на ул.Гагарина.тел.444-500          КДЦ "Рассвет" извещает о кончине Безруких Петра Петровича. Прощание 21 февраля с 10 до 12 ч. в КДЦ "Рассвет".          С прискорбием сообщаем о скоропостижной смерти мужа, отца, дедушки Шангина Василия Георгиевича. Прощальная панихида состоится 21.02.2017 года в 11.00 в Прощальном зале Железнодорожной больницы г.Улан-Удэ по адресу ул. Комсомольская, 1.тел.8-983-635-25-87 убрать в 11,00          В сеть обувных магазинов требуются администратор и продавцы-консультанты.тел.8-914-835-79-12          Продам машину дров.тел.646-272          Требуются тестоводы, пекари, фасовщики, слесарь-электрик, наладчик оборудования.тел.232-555, 23-22-44          Требуются продавцы ( продукты).тел. 65-57-46          В магазин "Сто тысяч мелочей" требуется администратор.тел.8-924-754-00-89          Такси в аренду.тел.664-882          Продам бизнес (франшиза-одежда).тел. 63-56-24          Продам дачу на Левом берегу, прописка.тел.36-92-92         
Подать объявление Все