10 декабря, 11 день по лунному календарю
День благоприятен для приобретения имущества, возвращения долга, закладки фундамента. Воспрещается выезд в дальнюю дорогу, совершение свадебных церемоний, ведение торговли. Стрижка волос – к ясности ума.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Сельский бизнес завоёвывает рынки Улан-Удэ. В чем секрет успеха?

26 января 2012 года, 0:00, / источник: Евгения Геранина    2847    6
Сельский бизнес завоёвывает рынки Улан-Удэ. В чем секрет успеха?
Сельская экспансия. Районный бизнес всё чаще завоёвывает рынки Улан-Удэ. Не стали исключением и предприниматели из Хоринска. В чём они видят успех своих полуфабрикатов и как умудряются выживать в условиях непростой конкуренции?
Ловкость рук и ежедневный кропотливый труд. То, что сегодня – пример успешного предприятия не только для Хоринска, но и для Улан-Удэ, начиналось 8 лет назад, с открытия скотоубойного пункта. Единственного на три района. Потом появился магазин. В нём поначалу продавали закупаемое у сельчан мясо и субпродукты. А полтора года назад открыли это перерабатывающее предприятие.
 - Юрий Масленченко, технолог перерабатывающей компании: Выпуск у нас был совсем маленький, сначала было около 20-30 килограммов в день, сейчас мы подошли в месяц около 10 тонн. В данный момент мы производим позы, пельмени, котлеты, фарш, фрикадельки.  - Баир Дашиев, управляющий перерабатывающей компании: Ассортимент увеличиваем, недавно стали выпускать кровяную колбасу. Сейчас в плане хотим делать студень, холодец варить будем. Тяжеловато, конечно. Всё делаем сами, со стороны не нанимаем, хозяйственным способом. Сегодня здесь работают 33 человека. Для сельской местности – очень хороший показатель. Женщины – на лепке и фасовке, мужчины – на рубке мяса. Кстати говоря, делать это совсем не так просто, как кажется на первый взгляд. И дело вовсе не в разделке неповоротливых туш. С непривычки глаза здесь просто разъедает от лука. Кажется, у всех, кроме Николая.
 - Николай Моторин, обвальщик мяса перерабатывающей компании: Привыкли. Сначала тоже тяжело, потом ничего. Переехал в Хоринск с города, а тут работы нигде, в принципе, нет, сюда пришёл, сюда взяли, так и работаю. Позы, пельмени и котлеты, как горячие пирожки, разлетаются не только по Хоринску и соседним Кижингинскому и Заиграевскому районам. Свою продукцию компания успешно реализует в Улан-Удэ и даже в Иркутской области.
 - Сергей Цыбикжапов, генеральный директор перерабатывающей компании: Наше предприятие – одно из нескольких, которое использует собственное сырьё. Так как говядина местная, Хоринского района, себестоимость продукции позволяет конкурировать на рынке Бурятии.Но даже на этом молодое, но амбициозное предприятие останавливаться не собирается. В планах – переход на полный производственный цикл.
 - Сергей Цыбикжапов, генеральный директор перерабатывающей компании: Для того чтобы обезопасить себя в смысле сырья, мы хотим здесь открыть откормочное хозяйство. Собирать молодняк, который нам сдают люди, доращивать и потом производить забой и использовать при производстве. Откормочное хозяйство планируют построить уже в этом году. Цена вопроса – около 10 миллионов рублей. Предприятие, как и в прошлые годы, надеется на поддержку Минсельхоза и на доверие кредитных организаций. А ещё хотят пойти вслед за улан-удэнскими предприятиями и тоже открыть собственное колбасное производство. Но это планы уже на следующий год.

Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

0  
pavel
а почему у лепщиц руки не защищены перчатками?
0  
Оюна
да на счет перчаток надо было побеспокоиться, но я пробовала их позы!они реально домашние позы :) , не то что у многих производителей там и капуста и соя :( . Оценка 5
0  
Настя
А в каких магазинах можно приобрести их продукцию???
0  
Борис
на БКС и база Салют
0  
Евгения Геранина
Я тоже купила себе пакетик поз, а мне сказали, что в городе можно купить в магазинах "Семья" и кажется в "Белоречье".

насчёт перчаток..надо бы уточнить. но сколько раз мы ни снимали лепщик, всегда они лепят руками. без перчаток.
0  
потребитель
Цитата
Евгения Геранина пишет:
но сколько раз мы ни снимали лепщик, всегда они лепят руками. без перчаток.
в перчатках защипы не получатся, ну а без термической(паровой) обработки их не едят. (А руки моются с мылом)
« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»

Считается, что бизнес уходит из Бурятии. В чем основная причина?

 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх