01:00 Не спать! (16+)

Сельский бизнес завоёвывает рынки Улан-Удэ. В чем секрет успеха?

Сельская экспансия. Районный бизнес всё чаще завоёвывает рынки Улан-Удэ. Не стали исключением и предприниматели из Хоринска. В чём они видят успех своих полуфабрикатов и как умудряются выживать в условиях непростой конкуренции?

26 Января 2012, 00:00       3 001

Ловкость рук и ежедневный кропотливый труд. То, что сегодня – пример успешного предприятия не только для Хоринска, но и для Улан-Удэ, начиналось 8 лет назад, с открытия скотоубойного пункта. Единственного на три района. Потом появился магазин. В нём поначалу продавали закупаемое у сельчан мясо и субпродукты. А полтора года назад открыли это перерабатывающее предприятие.
 - Юрий Масленченко, технолог перерабатывающей компании: Выпуск у нас был совсем маленький, сначала было около 20-30 килограммов в день, сейчас мы подошли в месяц около 10 тонн. В данный момент мы производим позы, пельмени, котлеты, фарш, фрикадельки.  - Баир Дашиев, управляющий перерабатывающей компании: Ассортимент увеличиваем, недавно стали выпускать кровяную колбасу. Сейчас в плане хотим делать студень, холодец варить будем. Тяжеловато, конечно. Всё делаем сами, со стороны не нанимаем, хозяйственным способом. Сегодня здесь работают 33 человека. Для сельской местности – очень хороший показатель. Женщины – на лепке и фасовке, мужчины – на рубке мяса. Кстати говоря, делать это совсем не так просто, как кажется на первый взгляд. И дело вовсе не в разделке неповоротливых туш. С непривычки глаза здесь просто разъедает от лука. Кажется, у всех, кроме Николая.
 - Николай Моторин, обвальщик мяса перерабатывающей компании: Привыкли. Сначала тоже тяжело, потом ничего. Переехал в Хоринск с города, а тут работы нигде, в принципе, нет, сюда пришёл, сюда взяли, так и работаю. Позы, пельмени и котлеты, как горячие пирожки, разлетаются не только по Хоринску и соседним Кижингинскому и Заиграевскому районам. Свою продукцию компания успешно реализует в Улан-Удэ и даже в Иркутской области.
 - Сергей Цыбикжапов, генеральный директор перерабатывающей компании: Наше предприятие – одно из нескольких, которое использует собственное сырьё. Так как говядина местная, Хоринского района, себестоимость продукции позволяет конкурировать на рынке Бурятии.Но даже на этом молодое, но амбициозное предприятие останавливаться не собирается. В планах – переход на полный производственный цикл.
 - Сергей Цыбикжапов, генеральный директор перерабатывающей компании: Для того чтобы обезопасить себя в смысле сырья, мы хотим здесь открыть откормочное хозяйство. Собирать молодняк, который нам сдают люди, доращивать и потом производить забой и использовать при производстве. Откормочное хозяйство планируют построить уже в этом году. Цена вопроса – около 10 миллионов рублей. Предприятие, как и в прошлые годы, надеется на поддержку Минсельхоза и на доверие кредитных организаций. А ещё хотят пойти вслед за улан-удэнскими предприятиями и тоже открыть собственное колбасное производство. Но это планы уже на следующий год.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
pavel
а почему у лепщиц руки не защищены перчатками?
0  
Оюна
да на счет перчаток надо было побеспокоиться, но я пробовала их позы!они реально домашние позы :) , не то что у многих производителей там и капуста и соя :( . Оценка 5
0  
Настя
А в каких магазинах можно приобрести их продукцию???
0  
Борис
на БКС и база Салют
0  
Евгения Геранина
Я тоже купила себе пакетик поз, а мне сказали, что в городе можно купить в магазинах "Семья" и кажется в "Белоречье".

насчёт перчаток..надо бы уточнить. но сколько раз мы ни снимали лепщик, всегда они лепят руками. без перчаток.
0  
потребитель
Цитата
Евгения Геранина пишет:
но сколько раз мы ни снимали лепщик, всегда они лепят руками. без перчаток.
в перчатках защипы не получатся, ну а без термической(паровой) обработки их не едят. (А руки моются с мылом)

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы тел.61-29-29          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие) тел.386-006          Рабочий, уборщица тел.69-20-40          Запись в группы обучения плаванию с 25.03.2017 г. тел.35-20-32          Бригада строителей с материалом для брусовых домов ищет работу тел.400-006          Куплю кораллы. Дорого тел.8-924-397-78-77          Продам дачу в СНТ "Юбилейный-1" тел.8-902-564-82-01          Торгпреды. Опыт тел.62-61-97          Продавцы (продукты) тел.66-33-77          Диспетчер тел.36-32-30          Требуется семья пастухов, в район тел.631-311          Требуется бухгалтер материальной группы. Резюме на bujan.2012@rambler.ru          Жилье. с.Бичура.тел.8-924-359-70-84          Срубы коттеджей, домов с фундаментом и установкой: 6х7 - 250 тыс.руб., 7х8 - 310 тыс. руб., 8х10 - 410 тыс. руб. тел.70-70-12          Требуются уборщицы, 5-2, 17 тыс.руб. тел.22-31-70          Пекари, кондитеры, разнорабочий тел.8-9021-69-89-15          Продаю торговое оборудование, б-у тел.8-924-013-93-93          В автомоечный комплекс "ГАРАЖИ" требуются мойщики тел.400-044          В новое большое кафе требуются повара, бармены, официанты тел.8-908-591-29-60          Требуются автослесари, "Империя-Авто" тел.65-88-66          Требуется тур-менеджер тел.61-41-21          Требуются сотрудники в общепит тел.38-20-38          Помощник бухгалтера тел.23-23-00          Продается парикмахерская тел.8-967-621-66-46          Требуются оператор 1С, товаровед, продавец, старший продавец тел.577-535          Продаётся дача на Левом берегу тел.36-92-92          Требуется продавец-консультант, кладовщик-грузчик тел.57-00-48          С-х участок, Иволга тел.8-983-535-07-45          Продаю дом в Радужном тел.69-77-22          Требуется менеджер торговли тел.8-902-457-34-96          Требуются продавцы кваса на летний период тел.8-908-595-87-67, 46-38-44          Участок, Поселье тел.62-37-30          1-комнатная в 105 кв. тел.606-877          Требуются машинист автомобильного крана 6 разряда; мастер строительно-монтажных работ, в-о. Опыт тел.44-69-36          КА "Вахта": Монтажники, бетонщики, разнорабочие тел.606-333         
Подать объявление Все