Кишечная палочка была обнаружена в полуфабрикатах, произведенных в Улан-Удэ На одном из мясоперерабатывающих предприятий Улан-Удэ обнаружена кишечная палочка. За какой упаковкой может скрываться опасность?

Это была плановая проверка предприятия, о которой производителя предупредили за несколько дней. В мясном цехе были уверены, что и на этот раз у контролирующих органов не будет претензий. Но результаты анализов некоторых полуфабрикатов стали неприятным сюрпризом. В пельменях, котлетах и голубцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.  - Ольга Цыренова, начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Бурятии: Была проведена плановая выездная проверка, в ходе которой были установлены факты нарушения требований санитарного законодательства, выразившиеся в обороте некачественной продукции, несоответствующей по микробиологическим показателям. По данному факту уже произошло судебное разбирательство. 130 кг некачественной продукции уничтожены, оштрафован технолог предприятия. Специалист с решением суда согласна, хотя до сих пор не понимает, как подобное могло произойти в ее цехе.  - Лариса Дашиева, технолог цеха мясных полуфабрикатов ООО «Пиката»: Технологические процессы у нас проходят в соответствии с санитарными нормами и правилами, все нарушения, выявленные входе проверки, были устранены в кратчайшие сроки.Как отмечают в Роспотребнадзоре, кишечную палочку в Бурятии выявляют регулярно. Обычно это происходит из-за нарушения правил хранения и транспортировки продукции.