Свежий Зурхай ещё не вышел.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Школы Улан-Удэ обеспечат овощными полуфабрикатами

11 октября 2012 года, 0:00, / источник: Маргарита Гырылова    1606
Нарезанные и упакованные. Цех заготовки открылся в комбинате школьного питания.
 - Вот эта, например, идет на салат, соломкой. Вот эта – кубиком. Эта уже у нас идет на плов, допустим. Прежде чем преобразиться в такой вид, полуфабрикат пройдет целую линейку манипуляций. Сначала, к примеру, свеклу погрузят в овощечистку. Там меньше чем за 10 минут овощи лишатся кожуры, и аппарат выдаст их, словно из пушки.

То, что повара школ делают вручную, здесь производят в сотни раз быстрей. За месяц пробной работы цех заготовки выдал 700 килограммов нарезанной моркови, столько же – картофеля и лука.
 - Алла Шахова, директор Комбината школьного питания: Мы будем обслуживать все школы города готовым полуфабрикатом. У них будет облегчаться труд поваров. Просто они будут меньше времени уделять овощам, а больше будут готовить горячих блюд. Если в открытом виде та же морковь уже после восьми часов станет непригодной, в упаковке ее питательные свойства сохраняются до семи дней. И это еще один видимый плюс нового цеха.

Чтобы работникам кухни лишний раз не марать руки, здесь установили мойку с ножным приводом. Вода льется теплая, она уже автоматически отрегулирована.
 
На покупку всего оборудования потратили чуть меньше миллиона рублей. И как уверяют, на стоимости школьных обедов ноу-хау не отразится.

Чтобы загрузить «автоматических работников» на полную мощность, цех возьмет заявки и от детских садов. Правда, пока лишь от десяти, не больше.

Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»

Городские власти настаивают, что Улан-Удэ, как главному плательщику налогов, должно возвращаться больше средств из бюджета республики или оказываться помощь в переоформлении взятых ранее коммерческих кредитов. В руководстве Бурятии заявляют, что бюджет рассчитан на все муниципалитеты, но часть обязательств перед улан-удэнцами уже выполняется из республиканского бюджета. Мэрии же предлагают начать с экономии расходов на собственное содержание. Какую сторону склонны поддержать Вы?

Готовы ли Вы сдать анализ на СПИД?

 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх