У православных христиан начался Великий пост Однако соблюдать его на протяжении 7 недель намерены лишь 2% россиян. Среди них есть и жители Бурятии.

Соблюдать полный пост на протяжении 7 недель планируют всего 2% россиян. Еще 15% собираются частично поститься. Такие данные публикует аналитический центр Юрия Левады.

Исследования показали, что пост никак не отразится на образе жизни учащихся и безработных, рабочих и лиц моложе 25 лет. В основном, это мужчины и жители городов с населением более 500 тысяч человек. Частично соблюдать пост намереваются пенсионеры по возрасту, служащие и женщины - в 2 раза чаще чем мужчины, проживающие в Москве и малых городах. В Бурятии ситуация похожая.

Впрочем, постные продукты всё же пользуются спросом. Как ещё объяснить появление в общественных местах питания  постного меню, где нет запретных продуктов.

- Рассказывает Ерванг Калачан, шеф-повар: Например, можно приготовить традиционный французский луковый суп. Вообще, его можно готовить с любым бульоном. Но во время поста, поскольку нельзя употреблять мясные продукты, можно готовить на грибном бульоне.

Ерванг Калачан – 12 лет повар. Дело своё любит и объясняет это просто – мужчина должен уметь готовить. А ещё как повар ответственно заявляет: не так страшен и скучен пост, как его представляют.

- Во время поста  тоже можно подобрать такое меню и продукты, чтобы  спокойно и хорошо ужинать, и обедать, и завтракать.

Картофельные котлеты, овощное рагу, роллы, фаршированные перцы. Повар уверен – главное фантазия. А уж кухни практически всех стран мира готовы предоставить рецепты для соблюдающих пост.

Поститься или нет – выбор каждого. Эта традиция проникла и в жизнь светскую, что вполне объяснимо. Это поможет не только очистить организм. Постное меню, как правило, богато витаминами. Главное, не бросаться в него с головой. Для неподготовленного организма это может стать сильным ударом.