В Улан-Удэ продукты питания проверят на республиканском конкурсе «Байкальское качество» За титул «Лучший продукт-2013» сразятся производители мясных и овощных полуфабрикатов.

Общество 7 ноября 2013, 21:25 3450
Титул «Лучший продукт года» для производителя - своеобразная путевка на прилавки продуктовых магазинов. Удерживать его больше одного года могут только фанаты своего дела. Поэтому похвастать кулинарными изысками решились только 8 предпринимателей. Часть из них изначально оказались вне конкуренции. Макаронные изделия и овощные консервы продемонстрировали по одному производителю. Более жесткие условия для мясных полуфабрикатов. Татьяна Полозова, заместитель председателя комитета по производству и переработке сельхозпродукции: Мясные полуфабрикаты представляют широкий ассортимент, поэтому мы выделили в отдельную дегустационную комиссию.Но даже при обилии представленных на конкурсе бууз и пельменей, показать товар лицом оказались готовы только 4 производителя из 60. И, тем не менее, жюри намерены судить по всей строгости. Дмитрий Меркушев, эксперт по сертификации мясной продукции: Продукция оценивается на конкурсах по органолептическим показателям: это вкус, запах, цвет, и обязательно по маркировке.После того, как эксперты оценят вкусовые качества продукта, жюри сможет провести экспертизу его состава. Лучшим назовут только предельно честного с потребителем производителя. Кто это будет, станет известно в конце ноября.
Копирование разрешено только с письменного согласия главного редактора
Авторы:
29 марта