10 декабря, 11 день по лунному календарю
День благоприятен для приобретения имущества, возвращения долга, закладки фундамента. Воспрещается выезд в дальнюю дорогу, совершение свадебных церемоний, ведение торговли. Стрижка волос – к ясности ума.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Мэр Улан-Удэ поставил под сомнение качество одного из любимых напитков горожан

4 июня 2014 года, 17:57, Автор: Саржана Мэрдыгеева    2966    1
В этом году вкус живого кваса понравился не всем.
Сезон живого кваса начинается с наступлением тепла. Однако в этом году вкус летнего напитка понравился не всем. Раскритиковали его в мэрии при обсуждении сезонных торговых точек.
Александр Голков, мэр г. Улан-Удэ: Сколько у нас случаев отравления было за прошлый год в этих пунктах нестационарной торговли?

Александр Лагаев, председатель Комитета по промышленности, потребительскому рынку и туризму: Ну, именно вот в этих не было, потому что это в основном сувениры, это квас…

Александр Голков: Во-во, с кваса и начните. Посмотрите, сколько жалоб идет.

Александр Лагаев: На сегодня у нас остался один основной поставщик кваса, это «Аквабур».

Александр Голков: Ну, разбирайтесь. Все же в один голос говорят, что вкус кваса поменялся.

Александр Лагаев: Вкус кваса поменялся, да.

Александр Голков: Ну, дык и смотрите…
На самом деле эту нишу в Улан-Удэ поделили 2 компании. Одни продают квас в пластиковых кегах, другие – в бочках. И тех, и других обвинения в свой адрес удивили. Производители утверждают – жалоб не было, рецептура осталась прежней.
Мария Николаева, начальник лаборатории ОАО «Аквабур»: Рецептура у нас с советских времен. Каждую емкость, емкости у нас по 6 тысяч тонн, мы пробуем. Проверяем сухие вещества и кислотность. Перед этим мы проверяем то, что у нас сбродило. Бочки все пломбируются у нас. И все же производитель оговаривается – изменение вкуса напитка возможно из-за его компонентов. Дрожжи, сахар и концентрат квасного сусла предприятия закупают.
- Вкусно. Мы в деревню едем и набираем квас.- Вкус изменился. Раньше он был лучше намного, ярче. Квас утолял жажду. Сейчас после него хочется выпить воду.- Я бы не сказал, что есть какая-то разница.Отравления квасом фиксируются редко, но это не отменяет их возможности. Особенно опасен перебродивший напиток. Срок его реализации 72 часа. Особые требования предъявляются и к квасным бочкам. Как сообщили в республиканском Роспотребнадзоре, ведомство готовит плановую проверку на одном из предприятий по производству кваса.
Ирина Хандарова, заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Бурятии: Квас всегда был и остается напитком с достаточно высоким требованием к своему качеству, потому что это напиток брожения. Он должен соответствовать, прежде всего, требованиям безопасности. Ежегодно в летнее время проводится усиленный контроль. В текущем году 9 июня у нас начинается проверка данного предприятия. Плановая проверка никак не связана с обращениями граждан. В Управлении пояснили, что дополнительные проверки специалисты обязаны провести по жалобам горожан, но в этом году пока таких не поступало.

Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»

Считается, что бизнес уходит из Бурятии. В чем основная причина?

 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх