11:30 Интерны (16+)
Сайт работает в тестовом режиме

Молоко или молочный напиток

В России введены новые стандарты для молочных продуктов. Со следующего понедельника у покупателей есть выбор, что пить - натуральный или восстановленный продукт.

19 Декабря 2008, 00:00       1 948

Мария - студентка. Будущий медицинский работник, она знает все о пользе здорового питания. Молоко, как источник кальция, девушка берет два раза в неделю. Предпочитает проверенные бренды, но на новых никогда не ленится прочитать состав.

-  Для меня большая разница, какие продукты я использую в своем питании. Конечно, предпочитаю более всего натуральные продукты, тем более молоко.

Теперь этой цели добиться будет проще. Новый технический регламент на молочные изделия вступает в силу с 20 декабря.  Теперь продукты, произведенные из концентрированного, сгущенного или сухого молока не будут называться молоком, а только молочным напитком.

- Анна Слепнева, эксперт по сертификации молока и молочных продуктов Бурятского центра сертификации: Молоко – это продукт, который изготавливается непосредственно из цельного молока без добавок сухого цельного и сухого обезжиренного молока.

Именно по наименованию можно будет определить натуральность продукта. Если в названии есть слово «молоко», то он натуральный, если нет – восстановленный.

- Татьяна Печкина, заместитель директора по производству ОАО «Молоко»: Есть, например, такой продукт «Сметанка старокрестьянская», и таких продуктов много, которые в своей рецептуре допускают использование как компонентов молочного происхождения, так и не молочного, т.е. растительных жиров. Такая сметана не должна называться сметаной. Она должна называться пастой или еще как-то, но слова, которые принадлежат к чисто   молочной отрасли, должны быть исключены из названия.

Таким образом, указателем натуральности должна была быть упаковка. Но, несмотря на то, что обсуждение этого закона началось еще весной, производители оказались не совсем готовы. Хотя свои опознавательные знаки уже придумали.

- Татьяна Печкина, заместитель директора по производству ОАО «Молоко»: На упаковках в данное время нет возможности приклеить ярлык или исправить слово. Пока мы разработали листки-вкладыши, разработали транспортную этикетку, на которой вся та информация, которая должна быть доведена до покупателей, будет обозначена.

Наглядно этот знак будет выглядеть так. Помимо этого, информацию о натуральности того или иного молочного продукта потребитель сможет прочесть в уголках покупателей или узнать у продавца. Полный переход на новые упаковки должен произойти в течение полугода. Но если с оболочкой все понятно, то о внутреннем содержании вопрос открыт. С переходом на новый регламент должны были поменяться и ГОСТы. Однако, этот вопрос до сих пор на обсуждении.

–  Татьяна Печкина, заместитель директора по производству ОАО «Молоко»: Мы разговаривали с НИИ, с Молочным институтом в Москве. Должны быть внесены изменения в 100 документах, что касается профессиональных документов молочной продукции.

В целом можно сказать, что перестройка  в молочной отрасли только началась. И, как и все инновации потребует определенного времени и нервов. Однако стоит заметить, что подобных регламентов нет ни в одной стране мира.

Теги:

Комментарии

Текст сообщения *
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы.тел.61-29-29          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Работа.тел.8-924-555-03-60          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Приглашаем водителей такси, доплачиваем за заявки каждому.тел.300-300          В сеть обувных магазинов требуются администратор и продавцы-консультанты.тел.8-914-835-79-12          Продам машину дров.тел.646-272          Продавец.тел.42-70-76          Торговый представитель с л—а (можно без опыта).тел.42-70-76          Мерчендайзер.тел.42-70-76          Оператор 1С (опыт).тел.42-61-89          Требуется менеджер по продажам.тел.35-39-02          Требуется официант, повар.тел.626-331          Стань таксистом. Выгодное сотрудничество. Без рейтингов, штрафов, приоритетов.тел.62-81-81          Куплю любой ноутбук.тел.40-50-06          Требуется семья пастухов.тел.63-13-11          Землячество с.Улюн, Улюкчикан, Ярикто состоится 2 марта в "Кристалл холл".тел.8-929-961-59-19          1-комнатная, ул. Жердева, 33.тел.62-67-75          Срубы с ФУНДАМЕНТОМ и зимней установкой: 6х7-250 тыс.руб., 7х8 - 310 тыс. руб, 8х10-410 тыс.тел.611-774          Бригада строителей с материалом для брусовых домов ищет работу.тел.616-196          Требуются водитель, грузчик, оператор, сертификатчик.тел.8-914-630-50-36          Землячество Эхирит-Булагатского и Баяндаевского районов приглашает земляков на праздничный вечер Сагаалган 3 марта в 18.00 ч.тел.69-06-98         
Подать объявление Все