В ТРЦ "Пионер" за антисанитарию приостановили работу сразу 5 кафе На 90 суток прекращена работа пунктов быстрого питания «Сакура», «Mexico», «Маджо», «Kebab Haus», «Поварешка» за несоблюдение санитарных норм.

Общество 23 октября 2014, 17:34 4380
В ТРЦ "Пионер" за антисанитарию приостановили работу сразу 5 кафе
Перечень нарушений составил 24 пункта. Одним из самых серьезных стало нарушение последовательности технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Также в заведениях не соблюдали правила мытья кухонной посуды и инвентаря. В бытовом холодильнике кафе «Kebab Haus» готовые продукты и полуфабрикаты хранились без отметки о времени приготовления. В этом же кафе нашлись и просроченные продукты. Нарушения также были подтверждены лабораторно. Образцы взяли с весов для готовой продукции, с рук повара, с бытового оборудования, микроволновой печи и т.д. Анализы подтвердили наличие кишечной палочки. Когда судебные приставы приехали на место, сотрудница одного из пунктов питания просто так сдаваться не собиралась. Она отказывалась открывать двери кафе. За это женщину привлекли к административной ответственности.  - В настоящее время стойки кафе закрыты защитными жалюзи, кассовые аппараты опечатаны. Теперь в течение срока административного наказания владельцу этих кафе предстоит устранить выявленные нарушения, - отмечает Алексей Иванов, начальник межрайонного отдела по исполнению особых производств УФССП России по РБ. Об этом сообщает пресс-служба УФССП России по Бурятии.
29 марта