«Нас давят западники». Улан-удэнским производителям сложно выдерживать конкуренцию Есть ли чем заменить импорт? Что предлагают местные предприниматели, и с какими проблемами они уже столкнулись при выполнении важной госзадачи – накормить всех?

А вы знаете, как выглядит настоящий зефир? Он должен быть немного резиновым на ощупь. А вообще, сладость капризна, как дама. Чтобы узнать все хитрости и премудрости, работнику нужен месяц. Елена Ринчинова, начальник производственного цеха предприятия по производству кондитерских изделий: На рынке не так уж много производителей зефира, потому что это капризная вещь. Чуть немножко перебил, уже не так, чуть немного не добил... Очень сложная технология по зефиру. В этом цехе 10 пар рабочих рук и новое оборудование. Сегодня работают в одну смену, в месяц выпускают около 7 тонн сладостей. Могут – в два раза больше, но торговые сети привередливы к местной продукции. Сергей Федотов, мастер производства: Составляешь программу, укладываешь чертёж в лист, указан размер листа, чтоб за пределы не выходило, и всё, запускаем программу… Выпускать больше готовы и здесь. Игровое и развивающее оборудование из этого цеха установлено во дворах и детских садах Улан-Удэ и пригородных районов. Предприятие готово расти, но стены зажимают. Их бы на бескрайние просторы этого мебельного производства. Здесь делают предметы интерьера эконом-класса. Казалось бы, должны разлетаться, как пирожки, а склад забит. Вячеслав Наговицын, глава республики Бурятия: Нужно как-то сбытом заниматься. Владимир Серявин, индивидуальный предприниматель: Мы стараемся. Вячеслав Наговицын: У вас сейчас издержки идут очень большие по самому содержанию, по помещению. Площади большие. Владимир Серявин: Нас западники давят завозной мебелью. Высокая конкуренция и в сфере мясных полуфабрикатов. Но здесь полностью обновили оборудование, а сейчас пошли ещё дальше, запустили проект по переработке отходов производства. Поэтому варят теперь не только холодец. Светлана Ласточкина, генеральный директор предприятия по производству мясных полуфабрикатов: Мы берём каустическую соду, смешиваем с жиром и получаем из неё мыльную основу. А из мыльной основы уже делаем мыло. Вячеслав Наговицын: А это настоящее мыло или нет? Светлана Ласточкина: Это настоящее мыло.Этим предприятиям помогли больше чем на 13,5 млн. рублей. Ставка на тех, от кого видят отдачу. Кто создаёт новые рабочие места и работает над качеством. У кого выработка полтора миллиона рублей в год. Ведь только так зарплата работников сможет дорасти до нужных 30-35 тысяч рублей. С нового года обещают и новую поддержку. Вячеслав Наговицын, глава республики Бурятия: Предприятие делает эмиссию своих акций, а мы эти акции покупаем. Это такое беспроцентное кредитование. После оно должно у нас их выкупить, а мы эти деньги вложим опять в акции другого предприятия. Мы хотим, чтобы все ниши по максимуму были закрыты нашим продуктом. Мы не хотим, чтобы из Бурятии вывозились деньги. Получается пока далеко не у всех. Кроме стёсненных условий, проблем со сбытом, есть и ещё одна – отсутствие местных комплектующих. Но в то же время это – свободная ниша для новых производств.