Свежий Зурхай ещё не вышел.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Как приготовить «антикризисный» обед

13 марта 2015 года, 20:00, Автор: Виктория Гарманова    2429
Динамика роста цен волей-неволей заставляет затянуть пояса. Кризис может стать хорошим учителем. Многие скажут – экономить на продуктах можно только в ущерб здоровью. С ними не согласятся эксперты и опытные покупатели.
Ходить в магазин со списком, чтобы не набрать лишнего – одно из главных правил экономной хозяйки. В период кризиса этот совет вдвойне актуален. Еще одна хитрость – на продуктовый шопинг идти сытым.
Татьяна Сенгеева, психолог: Одно из правил золотых – когда идете в магазин, конечно, лучше пойти туда не голодным. Потому что тогда глаза видят немножко не то, теряется бдительность и человек легко попадается в ловушки, которых очень много. Например, в магазине проходит акция на уменьшение цен, а он этого не видит. Еще несколько антикризисных советов. Покупайте цельное – разделанная курица выйдет дороже. Откажитесь от полуфабрикатов. Обратите внимание на упаковку: мягкая, к примеру, для молочки, дешевле. Тщательнее осматривайте витрины – дорогие товары чаще всего размещают на уровне глаз. И обращайте внимание на цену за килограмм.

Используя эти советы, закупаем продукты и теперь попробуем сэкономить во время приготовления блюд. С домохозяйкой Лидией Кузьминичной сварим борщ, а на второе приготовим пюре с котлетой.
Корр.: Как приготовить борщ, при этом сэкономить, но чтобы еще и получилось вкусно?

Лидия Десятова: Мясо сейчас дорогое, можно на мясе сэкономить. Сварим борщ с окорочком.
Выбирая курицу, экономим сразу около сотни рублей. Далее по рецепту – картофель, морковь, капусту не заменить. Можно уменьшить количество свеклы и добавить томатную пасту. Откажемся от зелени и сметаны. А вместо болгарского перца и лечо добавим горлодер.

На второе сделаем не котлеты, а ленивые голубцы: состав тот же, но также экономим мясо.
Корр.: То есть нужно взять поменьше мяса, но побольше положить капусты?

Лидия Десятова: Да. Лучку, капусты, чесночку… получатся ленивые голубцы.
Новые рецепты в итоге сэкономили не только средства, но и время. За час приготовили оба блюда.

Теперь главный вопрос: не скажется ли экономия не здоровье? Насколько рациональный подход к покупке продуктов сделает рацион скуднее, мы спросили у специалиста. Оказалось, питательная ценность не потерялась, а даже наоборот – блюда стали полезнее.
Татьяна Шилина, диетолог, гастроэнтеролог: По количеству белка курица совершенно не уступает мясным продуктам. Калорийность обеда, где включена котлета с картофельным пюре, составляет целых 390 килокалорий, а калорийность обеда с ленивыми голубцами практически в два раза меньше. В этом блюде очень много капусты, это позволяет нормализовать работу толстого кишечника. Со слов специалиста, не нужно бояться отказаться от мяса. Наоборот, организму полезно отдыхать от тяжелой пищи. Главное в этом случае – сделать акцент на овощи. А в период кризиса, вообще, советуют раз в неделю делать разгрузочные вегетарианские дни.

Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»

Городские власти настаивают, что Улан-Удэ, как главному плательщику налогов, должно возвращаться больше средств из бюджета республики или оказываться помощь в переоформлении взятых ранее коммерческих кредитов. В руководстве Бурятии заявляют, что бюджет рассчитан на все муниципалитеты, но часть обязательств перед улан-удэнцами уже выполняется из республиканского бюджета. Мэрии же предлагают начать с экономии расходов на собственное содержание. Какую сторону склонны поддержать Вы?

 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх