20:00 Где логика? (16+)
Сайт работает в тестовом режиме

Жители Улан-Удэ предпочитают домашнюю кухню. На сколько подорожали услуги в общепитах?

Согласно статистике в последнее время жители предпочитают сервис подешевле, чаще вовсе питаются дома. Что послужило причиной такого выбора?

26 Июня 2015, 15:17       2 914 Кристина Соснина
Дорогие кафе и рестораны Улан-Удэ на грани разорения. Согласно статистике в последнее время жители предпочитают сервис подешевле, чаще вовсе питаются дома. Что послужило причиной такого выбора и насколько дороже стали услуги в общепитах?

Сама себе шеф повар. Обеды на работу Алёна готовит накануне вечером. Для ланча в офисе даже оборудовали специальное помещение.  
Алёна Рябова: Естественно так спокойнее, во-вторых, ну, это обходится действительно дешевле, потому что ты готовишь на всю семью и когда приносишь с собой какую-то часть – это действительно выходит и дешевле, и вкуснее. Сейчас, когда цены подросли, я думаю, что лучше всего приносить еду, конечно, с собой. В республике действует почти 1200 заведений общепита, больше половины из них в Улан-Удэ. Согласно статистике, с начала года обедать в ресторанах стало дороже на 13%, в кафе и закусочных почти на 16%. Так раньше за бизнес-ланч платили около 200 рублей. А сколько выложим сегодня?
– Здравствуйте, а сколько у вас стоит бизнес-ланч?
– Ну, обед в среднем выйдет 200 рублей , 250 рублей с гарниром.
– От 150 до 350.
– 139 рублей.
И повышение это минимальное, говорят специалисты – причина в высокой конкуренции.
Айгюль Раднаева: На тысячу жителей республики приходится 68 мест в кафе и ресторанах, в столице республики это 97 мест, при этом норматив составляет всего 40 мест. То есть предложение превышает спрос, отсюда высокая конкуренция, конечно, рядовому потребителю это на руку. И хоть на руку, а кошельки жители всё же припрятали. До кризиса среднестатистический улан-удэнец в год на общепиты тратил 14, 5 тысяч рублей, после вдвое меньше, и как правило траты это больше вынужденные.
– Чаще всего обедаю дома, потому что готовлю вкусно, нравится, супруге нравится. А в кафе обедаю, потому что вынужден бываю.
– Если на работе, то конечно в кафе приходится обедать. Ну цены, в принципе, приемлемые, потому что уже знаешь в какие места, конечно не рестораны, а такие уже как домашняя кухня.
– Предпочитаем обедать, конечно, дома, но вовремя работы приходится быстро питаться либо в столовой, либо где есть бизнес-ланчи.
Предприниматели терять клиента не готовы. Новые форматы обслуживания – от доставки блюд до интерактива с шеф-поваром. Как результат, спад посетителей коснулся не всех.
– У нас людей постоянно много вне зависимости от цен. Лица одни и те же. Обедать в основном сюда все ходят. Монголы туристы у нас постоянно здесь бывают, для них вообще кажется, что это дёшево.

– Так как цены выросли и на продукты, соответственно цены выросли. Но мы стараемся держать цены на нижнем уровне, чтоб у людей тоже сильно не било по карману, так как сейчас идёт кризис, во время кризиса мы стараемся подешевле.

– Встречаем монгольские делегации, встречаем детей, которые приезжают к нам из районов, то есть обслуживаем, идём на уступки. Мы делаем им детские праздники, то есть всё что хотите.


Комментарии

Текст сообщения *
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:
0  
Дмитрий
Цитата
Что послужило причиной такого выбора?
программа "Ревизорро" :D
0  
Кихот Дон
после «Ревизорро» в БГУ... лучше я дома поем.
0  
Кихот Дон
Елена Летучая открыла мне глаза!

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы.тел.8-924-397-78-77          Водитель, уборщица.тел.69-20-40          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие).тел.386-006          Куплю кораллы.тел.61-29-29          Продам машину дров.тел.646-272          Дом, 400 т.р.тел.63-17-17          В электротехническую компанию требуется менеджер активных продаж, бренд-менеджер.тел.514-888, 8-914-899-16-55          Требуется машинисты бульдозера Д-355, SD-32, машинисты экскаватора РС-400, горный мастер, маркшейдер, механик, снабженец с опытом работ на россыпях.тел.8-924-775-11-78          Требуются рамщики, лесовозы.тел.62-04-72          ул.Яковллева,13. 72 кв.м., 4-комнатная, 2700 т.р. Срочно! "Т.Премио", 2010 г.в.,680 т.р.тел.8-964-402-22-55          2-комнатная, Модогоева.тел.40-65-34          Требуются парикмахер, маникюрист.тел.67-28-76          В автомоечный комплекс "ГАРАЖИ" требуются мойщики.тел.400-044          "Байкальский колледж туризма и сервиса" объявляет набор на заочное обучение (среднее профессиональное образование, сокращенные сроки обучения).тел.42-36-10,42-36-92          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Срочная 2-комнатная, 1300т.р.тел.57-37-50          Делопроизводитель, 25т.р.тел.8-924-35-14-758          Требуются повара в ресторан японской кухни.тел.70-34-34          Продам 2-комнатную на Шишковке, 2050 тыс.руб.тел.8-924-754-56-56          Требуется монтажники полипропиленовых труб.тел.8-902-161-57-95          Киоск в аренду.тел.8-964-413-08-72          Срочно 3-комнатная, 2550 т.р.тел.8-914-630-58-92          Продам 2-3 комнатную.тел.30-91-51          Буркоопсоюз поздравляет с праздником Сагаалган! Специально для вас Центральный рынок предлагает широкий выбор национальных мясных деликатесов, свежайшей молочной продукции и полуфабрикатов собственного производства. Пусть на ваших столах будет здоровая пища, а в семьях достаток и согласие!          Инженер ОПС. тел.8-924-774-01-34          Менеджер в федеральную компанию, з/п 50 т.р.тел.277-900          В стоматологию требуется медсестра.тел.60-33-74          Ресторану "Чингисхан" требуются официанты.тел.41-50-50          Куплю кораллы, янтарь!тел.68-05-69          24 февраля в 13-00 ТЦ "Юбилейный city"приглашает Всех на масленицу. Остановка "Юбилейный" на ул.Гагарина.тел.444-500          Родные с прискорбием сообщают 15 февраля скончались Цыреновы Цырен и Аяна, Цыбикова Эржена Викторовна и Цыренов Даши-Дондок Цыбикжапович. Прощание 21 февраля с 9.30 до 11.15 ч. по адресу ул.Комсомольская, 1а         
Подать объявление Все