В Бурятии продолжают расти цены на продукты питания Только за 2 месяца некоторые из них подорожали более чем на 20%. Как производители пытаются удержать качество, а местные власти – цены?

Экономика 11 марта 2016, 21:15 6116
Хлеб да соль – скоро и эти продукты первой необходимости станут не по карману. 10 марта ржаной хлеб первого сорта подорожал на 1 рубль. Основная причина – рост цен на муку. А прибавить сюда дорогую электроэнергию, бензин и расходы на доставку. К примеру, в этой пекарне джемы привозят из других регионов. А ведь ягоды растут и в Бурятии. Юрий Зандаев, генеральный директор ООО «Хлебушек»: Когда уже непосредственно у нас в республике начнут производить, будут стоять комбинаты или что, которые будут производить данные начинки. И там уже по цене надо будет смотреть, потому что иногда смотрим, что в республике не так уж совсем дешево производить: электроэнергия у нас дорогая и прочие затратные статьи.Затратные статьи растут и на мясном производстве – только за прошлый год цены на сырье выросли на 30%. При этом Бурятия вошла в пятерку городов с самой дешевой говядиной. Она, к слову, только за 2 месяца подорожала на 1,5 процента.    Цену сдерживают, экономя на людях. Процессы производства автоматизируются. Но снижение затрат падения цены не обеспечивает. Ольга Власова, заместитель генерального директора ООО «Бурятмяспром»: Чудес не бывает. Получается, в любом случае мы свое качество будем выдерживать. Качество, оно всегда, конечно, стоит немножко дороже, и повышение, в принципе, планируется в 2016 году, но критичным для покупателя оно не станет. Производители не скрывают – в кризис приходится «выживать». Одни снижают цену – в ущерб качеству, другие сокращают объемы. Уверенных в своей работе в Бурятии не так много – 200 производителей – именно столько заявились на конкурс лучших товаров Бурятии. Их производство проверили от и до. Анна Зурбанова, президент Ассоциации потребителей Бурятии: Одним из критериев является сдерживание ценообразования. Сегодня кошелек покупателя не настолько тяжел. Нашему потребителю очень сложно сориентироваться на потребительском рынке, поэтому мы проводим такую акцию для информирования населения нашей республики по качеству товаров, работы и услуг. Населению – информацию, производителю – стимул. Сдерживать цены обещали помочь в правительстве. Шанс получить субсидию от государства – на порядок выше у участников конкурса. Держаться на плаву заставит и элементарная конкуренция. Алексей Мишенин, министр промышленности: Это, возможно, проведение ярмарок, возможность показать цены не только сетей, не только розничных, не только оптовиков, но и, в принципе, местных производителей. Идет не наращивание субсидий, а их где-то сокращение, поэтому сейчас их нужно давать, действительно, выборочно, точечно: туда, куда необходимо, где это больше всего востребовано. В целом в Бурятии только с начала года продовольственные товары прилично наценились. Так, в списке резко подорожавших лидирует капуста – стоимость белокочанной выросла на 21%. Почти на 6% подорожал сахар, бананы и помидоры. Наценились яблоки и соленая рыба. Незначительно выросла в цене сметана, молоко, и твердый сыр. Чуть больше – мясо кур и говядина. Если рост цен на плодово-овощные объясняют сезонностью, то подорожание остальных – затраты производства. И напоследок, в апреле подорожает бензин, а значит, вырастет еще одна статья расходов. Такими темпами сдерживать придется не цены, а свои аппетиты.
28 марта