Минсельхоз: жители Бурятии едят слишком мало рыбы Чтобы исправить ситуацию, министерство предлагает ввести в кафе и ресторанах Бурятии «рыбный день».

С такой инициативой выступила начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Татьяна Полозова. Как сообщают в пресс-службе министерства, в 2015 году в Бурятии было произведено лишь 3428, 28 тонн рыбы и переработанных рыбных и консервированных продуктов. При этом среднестатистический житель республики потребляет от 13 до 15 кг рыбы в год, что значительно меньше нормы, которая составляет 22 кг в год. - Подобная инициатива, позволит не только увеличить производство рыбной продукции в Республики, но и улучшит показатели её потребления среди населения Бурятии,- полагают в министерстве. И отмечают, что среди предпринимателей уже нашлись те, кто одобрил эту идею. Напомним, впервые «рыбный день» был введен ещё в Советском Союзе 26 октября 1976 года. Тогда постановление о введении «рыбного дня» издал сам ЦК КПСС. Причиной его введения являлось желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции. За рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг. Многие предприятия общественного питания в этот день не включали в меню никаких мясных блюд. - Тому, что рыбный день был назначен именно на четверг, было дано чёткое обоснование, подкреплённое статистикой и расчётами, сводящимися к тому, что реализация рыбы именно в этот день будет максимальной. Тем более, рыбная продукция, является источником таких витаминов как йод, кальций, цинк, селен, Омега-3 и Омега-6 (жирные кислоты)», - отмечает министерство.