21:00 Х/ф "РЭД - 2" (16+)
Сайт работает в тестовом режиме

День рождения русской водки

Сегодня день рождения русской водки. Национальному алкогольному напитку, в том виде, в котором он существует сейчас, исполняется 145 лет. Кто ввел эталон водки, и каковы занимательные особенности ее производства.

31 Января, 00:00       1 514

Сегодня день рождения русской водки. Национальному алкогольному напитку, в том виде, в котором он существует сейчас, исполняется 145 лет. Кто ввел эталон водки, и каковы занимательные особенности ее производства.

Её пили, пьют, и по всей видимости будут пить. Национальный напиток - один из самых узнаваемых брендов нашей страны. Как истинный коньяк производят только во Франции, так и настоящую водку - в России. И такому имджу немало способствовал в свое время Д. Менделеев. Именно 31 января 1865 года он защитил докторскую диссертацию о соединении спирта с водою, где установил метод точного определения крепости спиртосодержащего напитка.


- Алексей Фишев: "Так что же открыл в своей диссертации Дмитрий Менделев? Он установил, что для получения точной концентрации растворов необходимо смешивать жидкости, в данном случае воду и спирт, не по их объему, а по массе, и доказал это простым опытом. К примеру, берем 60 мл воды и 40 мл спирта, смешиваем их - должно получиться 100 мл. На деле же в результате химической реакции, как видите, получается менее 100 мл."

Мы на производстве. Вот в этой емкости сейчас находятся 500 литров спирта и 820 воды, здесь эти жидкости "поженят", здесь же они проведут свою первую брачную ночь и при определённой температуре в  итоге получится спиртосодержащая жидкость крепостью 40 градусов. Почему именно сорок, до сих пор точно не известно, одни считают это идеальным, с точки зрения питья, другие, что так проще разводить спирт. Но есть и научная версия, при такой пропорции раствор лучше очищается от сивушных масел углем. Именно этот метод очистки является еще одним эталоном русской водки.

- Виталий Бурдуковский. Старший преподаватель химического факультета БГУ: диаметр пор активированного угля соизмерим с диамитром молекул примесей, сивушных масел в основном, и они с хорошим успехом там абсорбируются.

- Нелли Бабенко, главный технолог ОАО "Байкалфарм": медленно, под давлением, снизу вверх по угольной колонне поступает водноспиртовая жидкость. На поверхности микромезопор угля происходят различные окислительно-восстановительные процессы. Именно в угольной колонне рождается водка. То есть, если вы просто смешаете спирт с водой - у вас не будет водки, потому что у вас нет фильтрации на угольно-очистительной батарее. Итак, на входе внизу в угольную колонну у нас еще водно-спиртовая жидкость, на выходе у нас уже водка."

То, что водка считается самым чистым алкогольным напитком, всемирно признанный факт. Если вкусовые качества коньяка или виска обеспечиваются за счет присутствия определенных сивушных масел, то качество водки определяется в первую очередь их отсутствием.

- Виталий Бурдуковский. Старший преподаватель химического факультета БГУ: в домашних условиях можно проверить качество приобретенной водки. Для наглядности мы приготовили два раствора спирта в воде, один с примесями, другой - чистый раствор. Приготовим слабый раствор марганцовки. И когда мы добавляем раствор марганцовки в исследуемые образцы и цвет у нас меняться не должен. Как видим, в первом образце, где присутствуют примеси, цвет марганцовки стал более бледным, там же, где примесей нет, цвет марганцовки не изменился.

- Нелли Бабенко, главный технолог ОАО "Байкалфарм": У водки должна быть "питкость". То есть, когда ты сделал глоток, сознание чисто, а движения уверенные.

И всё же, говоря о водке, нельзя не сказать и о другой стороне медали. Употребяля этот напиток, надо знать меру.

- Надежда Аулова. Зав. терапевтическим отделением БСМП: В рекомендациях есть, что ежедневное употребление одного стакан сухого вина или 50-60 мл сорокаградусного алкоголя является профилактикой атеросклероза. Но, учитывая такое распротсранение алкоголизма в нашей стране, у нас эта информация не пропагандируется, если честно"

Что касается самого Менделеева, то водку он, говорят, не пил, другим же советовал: "Больше 150 граммов не выпивать"

Теги:

Комментарии

Текст сообщения *
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Работа на дому.тел.555-019          Требуются менеджеры.тел.8-924-759-83-50          Продается 2-этажное здание в центре п. Аршан, S 415 кв.м.тел.21-64-98, 21-57-98          Продается 1-этажное здание в центре с. Горячинск, S 179 кв.м.тел.21-64-98, 21-57-98          Сдаю 1-комнатную.тел.66-18-50          Ателье купит кораллы.тел.8-924-397-78-77          Полдня, 25т.р.тел.35-54-35          Меняю 2-комнатную на 3-комнатную с доплатой.тел.65-84-94          Участки в п.Сотниково, ИЖС.тел.63-08-68          На Сахалин рыбообработчиками.тел.61-89-89          Куплю кораллы. Янтарь.тел.68-05-69          1,2-комнатная в 105 кв.тел. 606-877          Продавцы (кондитерские изделия).тел. 50-65-65, 42-70-76          Торговые представители с л--а (можно без опыта).тел.50-65-65, 42-70-76          3-комнатная, Калашникова,8.тел.8-983-41-33-849          Сдаю склад, офис.тел.572-872          Компания по продаже бытовой техники приглашает на работу продавцов с опытом работы и мастеров по установке и доставке техники.тел.8-964-823-61-45          Куплю любые ноутбуки.тел.386-006          2-комнатная.тел.24-35-35          Куплю ВК ТК Р18.тел.8-924-829-60-90          Купим лом черного металла. Дорого.тел.300-764          Вакансии бесплатно.тел.69-20-40          Продаю комнату, ул. Добролюбова.тел.8-983-539-66-85          Дом, 400 т.р.тел.655-135          Поздравляем земляков с открытием центра доктора Бубновского.тел.27-07-06          Требуется менеджер (мебель).тел.205-866          Требуется мастер по вентиляции.тел.8-914-847-76-71          2-комнатная, 1450 тыс.руб.тел.400-792          Дом, 450 тыс.руб.тел.67-88-67          Требуется юрист.тел.63-02-08          Требуются юрист с опытом договорной работы, главный бухгалтер.тел.21-17-95          1-комнатная в Октябрьском.тел.68-45-45          Требуется менеджер по закупу, товаровед. о--р, знание 1С. Кладовщик (о--р).тел.41-72-48 (доп. 119, 108)          Смолина,54а, 65 кв.м., евроремонт, срочно.тел.659-626          Требуется кладовщик.тел.66-65-50          Требуется продавец.тел.21-06-04          Требуется менеджер активных продаж с л--а.тел.68-32-20          Грузчики, пилорамщики.тел.620-680          Требуется автоэлектрик.тел.64-17-30          Администратор, горничные на турбазу.тел.8-924-751-11-51          Требуется менеджер по продажам (двери, витражи).тел.62-49-02          Требуется бухгалтер.тел.56-04-55          Продается квартира в Байкальском бору.тел.8-924-452-16-58          Продам и установлю сруб 6х7 - 240 тыс.руб., 5х6 - 220 тыс.руб., 6х8 - 270 тыс. руб.тел.616-196          Требуется агроном.тел.8-914-847-03-76          Дом, Радужный, 1600 т.р.тел.675-009          Требуется продавец п.Силикатный.тел.688-035          Продается не жилое помещение.тел.8-914-054-66-74          Дневной повар 2--2 в ресторан, 25 т.р.тел.66-21-25          Требуются охранники.тел.26-04-44, 26-04-70          Продам и установлю сруб 7х8-300 тыс.руб., 8х10-400 тыс.руб.тел.611-774          С прискорбием сообщаем о скоропостижной смерти Ярунина Александра Викторовича. Прощание 28 июня в 10.00 по ул.Комсомольская,1Б, и в 13.00 в п.Энергетик,39          Продаю двигатель на "Каунти" по запчастям.тел.681-611          Срочно продаю 2-комнатную улучшенной планировки в 111 квартале. Ухоженная, с ремонтом, 48 кв., 1900 тыс. руб.тел.64-44-02, 8-924-394-13-46          Родные и близкие извещают о скоропостижной смерти Золтоевой Нины Егоровны. Вынос 28 июня в 14.00 ч., ул.Гагарина 39-74          Эрляньский международный университет (КНР) набирает на бесплатное обучение на бакалавриат.тел.8-924-777-00-69          Водитель в такси (1000 р.).тел.645-882          Требуются автомойщицы(ки). Можно без опыта. Зарплата от 500 руб.--сутки.тел.677-015, 677-048          Требуются охранники(-цы).тел.21-30-70          Требуются повара.тел.64-66-55          В ТГ «Абсолют» (пр-к. Автомобилистов, д.1) приглашаем: администраторов, продавцов, уборщиц, кассиров, охранников, операторов видеонаблюдения, фасовщиц, грузчиков, приемщиков товара, мерчендайзеров, поваров, дворников.тел.38-90-28, 8-914-054-96-51, personalAbsolut@yandex.ru          Родные и близкие с прискорбием извещают о безвременной кончине Юрченко Юрия Михайловича. Прощание 29 июня с 12.00 до 14.00 в ритуальном зале Железнодорожной больницы (ул.Комсомольская,1б)          РКБ им.Н.А.Семашко приглашает на работу выпускников медицинских колледжей.тел.43-60-82.          Требуется продавец.тел.21-67-55          Квартира, Стеклозавод.тел.69-35-08          Продавцы (продукты).тел.66-33-77          Требуется семейная пара с проживанием в Горячинск.тел.46-11-95          Подработка почасовая.тел.38-02-21          Работа.тел.659-307          Продавец (мебель).тел.56-70-88          Продаю участок на берегу Байкала.тел.8-983-459-34-36          Срочно продаю 3-комнатную.тел.8-914-834-26-77          Торгпреды.тел.26-64-85          Требуются автослесарь с опытом, специалист развал-сходжения.тел.567-005          Требуются зав. складом, продавец автозапчастей с опытом.тел.56-27-00          Срочно 1-комнатная, п.Восточный, 1 млн.руб.тел.8-914-987-19-18          Требуются электромонтеры с л--а.тел.8-983-453-76-57          Работа.тел.64-46-85          Продаю дом, ст. Горхон.тел.8-951-632-10-68          Дом, Светлый.тел.57-33-99          Куплю платежные терминалы.тел.8-983-333-88-88          Требуется бригада каменщиков.тел.8-964-405-76-26          Продаю магазин.тел.8-914-832-11-01          Родные и близкие извещают о кончине Назарова Сергея Кузьмича. Панихида состоится 28 июня в ритуальном зале Ж--д больницы с 14.30. Вынос в 16.00          Национальный исследовательский Томский политехнический университет проводит День открытых дверей 01 июля в 12.00 в школе № 17 г. Улан-Удэ (ул. Ключевская, 50 а, (ост. Товары Бурятии). Прием документов в бакалавриат и магистратуру – с 01 по 06 июля включительно.тел.41-07-06         
Подать объявление Все