01:00 Восточный экспресс (16+)

Первый фестиваль ресторанного искусства состоялся в Улан-Удэ

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают...

1 Декабря 2006, 00:00       2 361

Улан-Удэ переживает бум ресторанного бизнеса. Только в этом году открылось 38 предприятий общественного питания, способных обслужить две тысячи человек. В целом в городе на сегодняшний день работают 285 кафе, закусочных и ресторанов. И ежегодно качество обслуживания в них заметно улучшается. Лариса Шульгина, заместитель начальник управления потребительского рынка г.Улан-Удэ: «Мы проводили анализ, если в прошлом году большую часть предприятий общественного питания составляли закусочные, если вы помните, это позные в вагончиках, подвальчиках. На сегодняшний день все больше в структуре сети занимают предприятия типа кафе, ресторанов». Существенный вклад в повышение качества и культуры обслуживания ежегодно вносит конкурс профессионального мастерства официантов, который уже пятый раз проходит в Улан-Удэ. Ирина Мантурова, председатель бурятской ассоциации рестораторов: «Ребята, которые приходят работать в ресторанные сервис, многие имеют высшее образование, но не имеют специального образования. Наша задача - поднять уровень обслуживания, вот такими конкурсами можно поднять мастерство». В этом году профессиональный конкурс расширил свои рамки и стал фестивалем ресторанного искусства. Он объединил как рестораторов, так и тех, кто обеспечивает всем необходимым предприятия общественного питания. В рамках фестиваля состоялась выставка «Все для ресторатора», где были представлены новинки профессионального оборудования, мебели, посуды, спецодежды и других товаров для ресторанного бизнеса. Участниками выставки также стали предприятия оптовой торговли, охранные агентства и страховые компании. Помимо этого состоялся мастер-класс для поваров, с приглашением ведущих специалистов из соседних регионов. Все желающие смогли не только посмотреть, но и попробовать приготовленные ими блюда. И все же кульминацией фестиваля стал конкурс «Серебряный поднос». В этот раз в нем приняли участие официанты из 14 ресторанов и кафе города. Среди них как одни из первых в Улан-Удэ, так и недавно открывшиеся. Несмотря на свою молодость, конкурсанты уже не новички в этом деле. Они имеют за плечами большой опыт работы и у каждого из них свой интерес в профессии. - Я официантом работаю с 14 лет. Достаточно интересно, делать приятное людям всегда хорошо. - Я пришел в этот бизнес осознанно, я хотел бы, чтобы в будущем у меня был свой ресторан». Участникам конкурса предстояло презентовать свой ресторан, показать свое умение правильно открыть и подать вино, сервировать стол и в целом создавать уютную атмосферу для полноценного отдыха посетителей. И каждый из конкурсантов проявил фантазию, учитывая особенности своего ресторана. На фоне ежегодного увеличения количества ресторанов, кафе и закусочных главным критерием горожан при выборе, где отдохнуть и вкусно поесть в первую очередь становится качество и культура обслуживания. И потому, способствуя росту профессионального мастерства официантов, конкурс «Серебряный поднос» в очередной раз доказал свою состоятельность. Алексей Фишев, Валерий Чойдопов

Теги:

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие) тел.386-006          День открытых дверей в Центре доктора Бубновского 8 апреля. Запись по тел.63-83-73          Срубы коттеджей, домов с фундаментом и установкой: 6х7 - 250 тыс. руб., 7х8 - 310 тыс. руб, 8х10 - 410 тыс. руб. тел.70-70-12          Водитель, посудница тел.69-20-40          Куплю кораллы тел.61-29-29          Работа. Гибкий график тел.55-50-19          Куплю кораллы. Дорого тел.8-924-397-78-77          24 марта в 10.30 у мемориала "Ровесникам, ушедшим в бой" состоится возложение венков и цветов делегаций воинов-интернационалистов Республики Казахстан и Бурятии. Приглашаются воины-"афганцы" Бурятии          Разнорабочие тел.64-70-48          Требуется профессиональная бригада по строительству брусовых домов тел.400-006          Участок ИЖС. Сотниково. 50 тыс. руб. тел.32-32-32          Требуется кладовщик тел.278-167          Водитель ГБР. Охранники лицензированные. Оперативный дежурный тел.309-909          Требуется бригада в лес тел.8-924-657-0000          Требуется главный геодезист. Опыт работы тел.8-924-350-34-47, 41-00-32          Требуются тех.персонал, официант, бармены, оператор боулинга, инструктор, охранник тел.42-08-71          Требуются продавцы кваса на летний период тел.8-908-595-87-67, 46-38-44          Торгпред, мерчендайзер с л-а тел.55-16-89          Требуются охранники тел.21-30-70          Инженер по охране труда и техники безопасности тел.585-005          Продавец тел.585-005          Требуются охранники тел.26-04-44, 26-04-70          1- комнатная.40 кв.м. Энергетик. Дом сдан. Срочно тел.41-11-11          Требуются бухгалтера, ревизоры, приемщики алкогольной продукции, администраторы, продавцы, фасовщики тел.8-902-167-42-94, personalabsolut@yandex.ru          В ТГ «Абсолют» в оперативную группу срочно требуются: мерчендайзеры, кассиры, грузчики. Разъездной характер работы, з-п высокая тел.8-902-167-42-94          Требуется водитель, категории С, Е для перевозки леса тел.8-924-457-74-77          Торгпреды. Опыт тел.62-61-97          Требуется водитель на СУПЕРМАЗ (шаланда) тел.8-950-386-62-69          Сдаю комнату в общежитии тел.8-951-62-88-701          Продаю кафе тел.8-9025-62-61-55          Дом в п.Таежный, материнский капитал.тел.8-9021-66-37-91          Требуются директора магазинов, администраторы, зав. отделами тел.310-178, 311-498          Требуются повара, пом.повара, тех работники, изготовители полуфабрикатов тел.8-983-531-1484          Требуются повара с опытом работы для работы в Монголии тел.8-9021-692-666          Требуется бухгалтер в садоводческое товарищество «Зенит» тел.8-914-982-18-71          Автомойщицы (-ки) тел.8-924-55-45-777          В крупную компанию требуются сотрудники с опытом работы: директор по продажам, менеджер по персоналу, менеджер по продажам тел.242-022          Требуется бухгалтер тел.35-39-02          Торговая сеть "Николаевский" приглашает на работу контролеров торгового зала тел.65-86-80          Продаётся коттедж в п.Светлый, 149 кв.м, цена 4500000 руб. тел. 57-20-20          Щенок тибетского мастиффа тел.66-49-33          Требуется семья пастухов, в район тел.631-311          Требуется бухгалтер материальной группы. Резюме на bujan.2012@rambler.ru          Требуется домработница тел.8-924-355-87-50          Продавец кондитерских изделий тел.42-70-76          Продавец тел.42-70-76          Продается шелушильная машина для ореха тел.8-924-77-66-888          Щенки от большой собаки в добрые руки тел.655-027          Сдам, продам нежилое тел.66-13-49          Продаю дом тел.62-95-78          Меняю участок на автомобиль тел.8-967-621-26-60          Салон красоты "Сибирячка" приглашает юношей и девушек в качестве моделей на стрижки и окрашивание 26.03.17 г. в 11.30 тел.8-924-456-77-02          Парикмахеры, опыт, "Гэлакси" тел.8-9021-64-33-99          Куплю любой ноутбук тел.40-50-06         
Подать объявление Все