Сегодня в Улан-Удэ выбирали лучший хлеб Такая акция в городе проходит впервые, по аналогии известного телепроекта «Контрольная закупка». В местном масштабе - это «Народный контроль качества». Теперь проверять продукты питания в Улан-Удэ планируют постоянно, а начать решили с самого главного - пшеничного хлеба 1 сорта.

- Состояние мякиша - нормальное, но мне показалось, влажновато, по-моему. Комиссия оценивает образцы по 5 критериям: вкусу, запаху, форме, поверхности и состоянию мякиша. То есть сейчас хлеб проходит первый этап проверки - органолептический. Далее его отправят в лабораторию для сравнения по физико-химическим показателям. Анна Зурбанова, президент РОО «Бурятская ассоциация потребителей»: Сегодня в розничной торговой сети были отобраны 6 образцов хлеба. Это хлеб пшеничный 1 сорта, формовой. По ГОСТовским показателям сегодня будет оценка. Идет на смотре качества присвоение номеров: 1, 2, 3, 4, 5, 6. Здесь конкретно в обезличенном виде: производитель неизвестен.Кого из производителей скрывают пока безликие номера, станет известно комиссии только после проведения экспертизы. Ее результаты опубликуют уже в понедельник. Информацию о лучшем производителе пшеничного хлеба 1 сорта разместят на сайте Бурятской ассоциации потребителей. Аутсайдеру списка, скорее всего, будет выдано предписание об улучшении качества товара.