8 декабря, 9 день по лунному календарю
Хороший день для благих дел, обучения грамоте, изготовления лекарства, ведения торговли, возвращения долгов. Выезд в дальнюю дорогу, стрижка волос нежелательны.
Зурхай на всю неделю

Логин:

Пароль:

Забыли свой пароль?


Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

В Бурятии участились вспышки острых кишечных инфекций

20 августа 2008 года, 0:00, / источник: Елена Имкелова    1856
В Бурятии участились вспышки острых кишечных инфекций
С начала года Роспотребнадзором Бурятии зарегистрировано 10 случаев. Пострадало более 90 человек. Лидер среди заболеваний – сальмонеллез. Незащищенными от него, в основном, оказались дети. Что таит в себе эта инфекция и чем вызван ее рост?

У них особая диета и общая слабость. Взрослые жертвы кишечной инфекции предпочитают оставаться инкогнито. Быть может, смущает наличие общего признака – диареи, а может, факт так называемой детской болезни.

-  Что в столовой кушали?

- Котлету мясную, подозрительную такую. С запахом она была и красноватая. 

 У мужчины предварительный диагноз – сальмонеллез. В столовых питается часто, но до больницы не доходило. Общепит и торговля всегда таят в себе потенциальную угрозу. Причина заболевания чаще всего – продукты питания.

- Сергей Демин, заместитель начальника отдела эпиднадзора Управления Роспотребнадзора России по Бурятии:  Нередко говорят о курином мясе, особенно куры-гриль, яйца и мясные продукты. Сальмонелла очень быстро размножается.

- Лариса Тетерина, заведующая отделением №3 городской инфекционной больницы:  Заболевание начинается остро, после употребления зараженных продуктов через 2-3 часа, а в некоторых случаях инкубационный период до 2-3 дней,  повышается температура, появляется головная боль, слабость и признаки поражения ЖКТ, которые проявляются многократной  рвотой, жидким стулом.

По словам врачей, эти симптомы не всегда пугают наших жителей. Они предпочитают заняться самолечением. Тем более что в аптеках лекарства можно приобрести без рецепта, опираясь на свой опыт. Но он может подвести.

Сальмонеллёз – острое инфекционное заболевание. Вызывается микробами рода сальмонелл. Эти бактерии очень жизнеспособны: в воде сохраняются до 5 месяцев, в мясе и колбасных изделиях от 2 до 4, в замороженном мясе — около полугода, в тушках птиц — более года, в молоке — до 20 дней. В некоторых продуктах сальмонеллы способны еще и размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов.

Средний показатель заболеваемости сальмонеллезом по Бурятии выше, чем в среднем по России в 2 раза. В этом году уровень вырос на 20%. Участились групповые случаи заражения.

- Лариса Тетерина: Заболевание протекает очень тяжело. Особенно тяжело у детей младшего возраста и у пожилых.


Детям в этом году действительно досталось. Речь идет о случаях заражения в четырех детских садах. Два из них были закрыты до устранения всех нарушений. Более 50 малышей лечились от сальмонеллеза.

- Ирина Хахаева: Были выявлены факты использования просроченных пищевых продуктов: печенье, рыба свежезамороженная кета, сливочное масло. В обоих детских садах выявлен факт использования при приготовлении блюд  куриных яиц.

Ответственность за подобную халатность лежит не только на сотрудниках, но и на руководстве учреждений.

- Сергей Демин: Хягда, где заболели взрослые люди. Причиной стала помощник повара, которая заболела и продолжала работать на пищеблоке.

Санитарные нормы не сложны: чистый пищеблок, качественные продукты, здоровый персонал. Одно нарушение и вспышки не избежать.

Правила личной гигиены и ответственность - лучшая защита от любых кишечных инфекций. Руки нужно чаще мыть с мылом. Элементарно? Врачебная практика показывает - не для всех. Сальмонелла умирает при температуре 100 градусов. Мытые перед едой и даже готовкой яйца, овощи и фрукты тоже не дают ей шансов на выживание. Чистота – залог здоровья. Банально, но факт.


Комментарии:

Выскажите свое мнение!
Чтобы оставить комментарий, зайдите через свой профиль в социальных сетях или зарегистрируйтесь на сайте.

Зарегистрируйтесь и войдите на сайт.

« Декабрь 2016
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Подробнее на сайте ТЦ «Арун»
 
x

Рядом с вами всегда!

Наверх