01:00 Восточный экспресс (16+)
Сайт работает в тестовом режиме
Подробнее...

В Бурятии участились вспышки острых кишечных инфекций

С начала года Роспотребнадзором Бурятии зарегистрировано 10 случаев. Пострадало более 90 человек. Лидер среди заболеваний – сальмонеллез. Незащищенными от него, в основном, оказались дети. Что таит в себе эта инфекция и чем вызван ее рост?

20 Августа 2008, 00:00       1 904

У них особая диета и общая слабость. Взрослые жертвы кишечной инфекции предпочитают оставаться инкогнито. Быть может, смущает наличие общего признака – диареи, а может, факт так называемой детской болезни.

-  Что в столовой кушали?

- Котлету мясную, подозрительную такую. С запахом она была и красноватая. 

 У мужчины предварительный диагноз – сальмонеллез. В столовых питается часто, но до больницы не доходило. Общепит и торговля всегда таят в себе потенциальную угрозу. Причина заболевания чаще всего – продукты питания.

- Сергей Демин, заместитель начальника отдела эпиднадзора Управления Роспотребнадзора России по Бурятии:  Нередко говорят о курином мясе, особенно куры-гриль, яйца и мясные продукты. Сальмонелла очень быстро размножается.

- Лариса Тетерина, заведующая отделением №3 городской инфекционной больницы:  Заболевание начинается остро, после употребления зараженных продуктов через 2-3 часа, а в некоторых случаях инкубационный период до 2-3 дней,  повышается температура, появляется головная боль, слабость и признаки поражения ЖКТ, которые проявляются многократной  рвотой, жидким стулом.

По словам врачей, эти симптомы не всегда пугают наших жителей. Они предпочитают заняться самолечением. Тем более что в аптеках лекарства можно приобрести без рецепта, опираясь на свой опыт. Но он может подвести.

Сальмонеллёз – острое инфекционное заболевание. Вызывается микробами рода сальмонелл. Эти бактерии очень жизнеспособны: в воде сохраняются до 5 месяцев, в мясе и колбасных изделиях от 2 до 4, в замороженном мясе — около полугода, в тушках птиц — более года, в молоке — до 20 дней. В некоторых продуктах сальмонеллы способны еще и размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов.

Средний показатель заболеваемости сальмонеллезом по Бурятии выше, чем в среднем по России в 2 раза. В этом году уровень вырос на 20%. Участились групповые случаи заражения.

- Лариса Тетерина: Заболевание протекает очень тяжело. Особенно тяжело у детей младшего возраста и у пожилых.


Детям в этом году действительно досталось. Речь идет о случаях заражения в четырех детских садах. Два из них были закрыты до устранения всех нарушений. Более 50 малышей лечились от сальмонеллеза.

- Ирина Хахаева: Были выявлены факты использования просроченных пищевых продуктов: печенье, рыба свежезамороженная кета, сливочное масло. В обоих детских садах выявлен факт использования при приготовлении блюд  куриных яиц.

Ответственность за подобную халатность лежит не только на сотрудниках, но и на руководстве учреждений.

- Сергей Демин: Хягда, где заболели взрослые люди. Причиной стала помощник повара, которая заболела и продолжала работать на пищеблоке.

Санитарные нормы не сложны: чистый пищеблок, качественные продукты, здоровый персонал. Одно нарушение и вспышки не избежать.

Правила личной гигиены и ответственность - лучшая защита от любых кишечных инфекций. Руки нужно чаще мыть с мылом. Элементарно? Врачебная практика показывает - не для всех. Сальмонелла умирает при температуре 100 градусов. Мытые перед едой и даже готовкой яйца, овощи и фрукты тоже не дают ей шансов на выживание. Чистота – залог здоровья. Банально, но факт.

Теги:

Комментарии

Текст сообщения *
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь или войдите через соцсети:

Другие новости раздела

Свежие новости

Бегущая строка:
Куплю кораллы. тел.8-924-397-78-77          Куплю кораллы. тел.61-29-29          Куплю ноутбуки (рабочие, нерабочие). тел.386-006          В "Тэнгэри" 25 февраля в 17:00 часов проводы года - костёр (угаал), 27 февраля в 5:00 часов - встреча года огненного петуха. тел.63-03-51          Водитель, рабочий. тел.69-20-40          Работа. тел.8-924-555-03-60          Дом, 400 т.р. тел.63-17-17          ул.Яковлева,13. 72 кв.м., 4-комнатная, 2700 т.р. Срочно! "Т.Премио", 2010 г.в.,680 т.р. тел.8-964-402-22-55          В автомоечный комплекс "ГАРАЖИ" требуются мойщики. тел.400-044          1-комнатная в 105 кв.тел.606-877          Приглашаем водителей такси, доплачиваем за заявки каждому. тел.300-300          Буркоопсоюз поздравляет с праздником Сагаалган! Специально для вас Центральный рынок предлагает широкий выбор национальных мясных деликатесов, свежайшей молочной продукции и полуфабрикатов собственного производства. Пусть на ваших столах будет здоровая пища, а в семьях достаток и согласие!          Куплю кораллы, янтарь! тел.68-05-69          24 февраля в 13-00 ТЦ "Юбилейный city"приглашает Всех на масленицу. Остановка "Юбилейный" на ул.Гагарина.тел.444-500          В сеть обувных магазинов требуются администратор и продавцы-консультанты. тел.8-914-835-79-12          Продам машину дров. тел.646-272          Требуются тестоводы, пекари, фасовщики, слесарь-электрик, наладчик оборудования. тел.232-555, 23-22-44          Требуются продавцы ( продукты). тел. 65-57-46          В магазин "Сто тысяч мелочей" требуется администратор. тел.8-924-754-00-89          Такси в аренду. тел.664-882          Продам бизнес (франшиза-одежда). тел. 63-56-24          Продам дачу на Левом берегу, прописка. тел.36-92-92          Дом.Зверосовхоз. тел.70-57-05          Обменяю новостройку на "вторичку" Элеватор. тел.303-307          Сниму квартиру на Элеваторе. тел.303-307          Продавец. тел.42-70-76          Торговый представитель с л--а. (можно без опыта). тел.42-70-76          Мерчендайзер. тел.42-70-76          Оператор 1С (опыт). тел.42-61-89          Требуется су-шеф, повара, официанты. тел.8-924-653-96-99          Требуется менеджер по продажам. тел.35-39-02          Требуется мастер по ремонту холодильников. тел.8-924-754-00-89          Срочно продам участок ДНТ "ВСГТУ", свет, вода, 360 т.р. тел.20-60-03          Требуется кассир-официант, повар, посудница. тел.626-331          Стань таксистом. Выгодное сотрудничество. Без рейтингов, штрафов, приоритетов. тел.62-81-81          Требуются автомойщицы(-ки). тел.68-10-80          Требуется водитель категории «Е». тел.62-04-72          Требуются грузчики. тел.351-282, 310-987, 350-948          В ТГ «Абсолют» требуются повара, помощники поваров.тел.8-914-987-90-28          Продается машина для шишек кедрового ореха.тел.8-924-77-66-888          Членов ДНТ "Таежный" просьба позвонить для сверки документов.тел.8-914-638-69-54          Шарпейчики.тел.65-94-95          Требуется помощник по дому в Новую Брянь. тел.8-924-351-71-09          Сниму квартиру (Элеватор). Не агентство.тел.8-983-333-88-88          Куплю любой ноутбук.тел.40-50-06         
Подать объявление Все